Pesto di pistacchio dell’Etna – 65% di pistacchio siciliano
Ref: SPPA
Un pesto di pistacchio generoso e raffinato, capace di trasformare all’istante un piatto semplice in qualcosa di più ricco, più morbido e più memorabile.
Da mantecare con la pasta, da adagiare su una bruschetta o da usare come tocco finale per dare più profondità al pasto.
Preparato con il 65% di pistacchio siciliano, nella zona di Bronte sulle pendici dell’Etna, questo pesto offre una consistenza cremosa, una vera dolcezza e una profondità rara. È il tipo di prodotto che si apre per un pasto facile, e che si ricompra perché cambia davvero l’esperienza a tavola. Semplice da usare, ma tutt’altro che ordinario.
- Weight (g)
- 190
Selezionato con cura
Minimamente lavorato
Garanzia soddisfatti o rimborsati 30 giorni
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The Original
Il pistacchio di Bronte è una delle grandi firme gastronomiche della Sicilia. Questo pesto ne restituisce ricchezza delicata, profondità sottile e forte identità vulcanica.
Semplicemente fatto
65% di pistacchio siciliano, oli e grassi vegetali, sale, pepe, noce moscata e fibre vegetali: una ricetta concentrata pensata per struttura, equilibrio e profondità.
Origine e terroir
Preparato con pistacchio siciliano legato al terroir di Bronte, sulle pendici occidentali dell’Etna, dove i suoli vulcanici modellano intensità e persistenza aromatica.
Tradizionale
Lavorato in piccoli lotti per preservare consistenza, colore e precisione aromatica, questo pesto riflette un approccio accurato e strutturato alla lavorazione del pistacchio siciliano.
Dettagli prodotto
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Perché l’abbiamo selezionato
Abbiamo selezionato questa preparazione di Aledi per la sua forte concentrazione di pistacchio e per la sua identità siciliana molto netta. Con il 65% di pistacchio, offre una vera presenza aromatica e una consistenza densa e generosa, utile sia come condimento per la pasta sia come finitura in piatti più raffinati. Per Root & Peak, rappresenta un incontro convincente tra terroir vulcanico, profondità del pistacchio e uso quotidiano.
Domande frequenti
Tutto quello che devi sapere su Pesto di pistacchio dell’Etna – 65% di pistacchio siciliano
Its style is completely different. Basil or tomato pestos tend to be more immediate and more intense. This one is softer, creamier, and more subtle, with a rounded pistachio flavour that builds gently and lingers.
Because it gives the pesto the savoury and salty contrast it needs. The pistachio remains soft and creamy on its own, but with aged Parmesan it gains more depth, definition, and length.
It works especially well with pasta, warm bruschetta, white pizza, and as a finishing touch on meat or fish. It is best used where its creamy texture and pistachio flavour can stay visible rather than get buried under too many competing ingredients.
They give it a strong sense of place. This pesto is tied to the Bronte area on the western slopes of Mount Etna, and that volcanic identity is part of what makes it feel more singular, more gourmet, and more memorable.
Istruzioni per il servizio
Fasi di preparazione
Questo pesto dà il meglio di sé in preparazioni semplici, dove la sua consistenza cremosa e il suo gusto delicato di pistacchio possono restare pienamente leggibili.
• Pasta: la sua profondità si rivela particolarmente bene con una generosa grattugiata di parmigiano stagionato, che apporta il contrasto sapido e umami necessario a far emergere meglio il pistacchio.
• Bruschetta: spalmalo su pane caldo e tostato per coglierne subito la morbidezza e la cremosità.
• Pizza, carne o pesce: usalo in piccole quantità dopo la cottura, quando aggiunge soprattutto rotondità e una nota gentile di pistacchio più che un’intensità diretta.
Per preservarne la consistenza cremosa e la delicatezza del gusto di pistacchio, è meglio aggiungerlo dopo la cottura o su calore dolce, piuttosto che esporlo a un calore forte e prolungato.
Ingredienti e Valori nutrizionali
Lista degli ingredienti
Pistacchio siciliano (65%), oli e grassi vegetali (girasole high oleic, cacao), sale, pepe, noce moscata, fibre vegetali alimentari.
Contiene: pistacchi. Può contenere tracce di altra frutta a guscio. Senza conservanti.
La nostra visione
Da Root & Peak, siamo un’azienda familiare svizzero-cinese animata da una passione condivisa per un’alimentazione autentica e ricca di senso. Per noi, il cibo è molto più di un semplice nutrimento: è una finestra aperta su culture, storie e modi di vivere nel mondo.
Ci dedichiamo alla ricerca di prodotti diversi e autentici, fedeli allo spirito originario delle ricette tradizionali e dei saperi locali.
Riunendo ingredienti provenienti da diverse parti del mondo, invitiamo alla scoperta e alla riflessione: su ciò che mangiamo, sul modo in cui mangiamo e sull’origine di ciò che arriva nei nostri piatti. Per noi, il cibo è un potente veicolo di trasmissione culturale, di legame e di significato.
Crediamo che la vera qualità risieda nella semplicità: alimenti poco trasformati, profondamente appaganti sia nel gusto sia nel modo in cui nutrono il corpo. La nostra missione è condividere cibi che fanno stare bene: onesti, nutrienti e radicati nella tradizione.
La nostra garanzia
Sosteniamo ogni prodotto che vendiamo con il nostro impegno incrollabile per la qualità e la soddisfazione del cliente.
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