Cioccolato di Modica IGP - Linea Nero Puro 80% cacao
Ref: MCIB
Una scoperta per i veri amanti del cioccolato: il cioccolato storico di Modica dal gusto profondo di cacao
Se ami davvero il cioccolato, il cioccolato di Modica può sembrare una rivelazione sorprendente. Lontano dall’uniformità liscia delle tavolette industriali, offre un’esperienza più onesta, più materica e più aromatica — un’esperienza che mostra subito quanto conti il metodo di lavorazione. Realizzata con l’80% di cacao e lavorata a bassa temperatura secondo lo stile tradizionale di Modica, questa tavoletta conserva un’espressione più profonda e più autentica del cioccolato. Il risultato è un fondente intenso, elegante e memorabile, che appare meno trattato, più rispettato e davvero diverso da un normale cioccolato fondente.
- Weight (g)
- 100
Selezionato con cura
Minimamente lavorato
Garanzia soddisfatti o rimborsati 30 giorni
The Original
Lavorato a bassa temperatura secondo lo stile tradizionale di Modica, questo cioccolato preserva un’espressione più autentica del cacao e offre un’esperienza nettamente diversa rispetto a una tavoletta fondente standard.
Semplicemente fatto
La linea Nero Puro punta all’essenziale: massa di cacao e zucchero di canna, senza lecitina, senza aromi artificiali e senza conservanti.
Origine e terroir
Prodotta a Modica, in Sicilia, dove questa tradizione cioccolatiera storica è protetta e custodita, questa tavoletta porta con sé un forte senso del luogo e del mestiere.
Tradizionale
Più di una semplice tavoletta fondente, riflette un modo storico siciliano di fare cioccolato — più lento, più consapevole e profondamente legato al gusto.
Dettagli prodotto
Perché l’abbiamo selezionato
Abbiamo selezionato la tavoletta 80% cacao di Ciomod perché è il tipo di cioccolato capace di sorprendere davvero anche chi pensa di conoscere già bene il fondente. Più che un semplice prodotto di intensità , rivela quanto il metodo di lavorazione plasmi gusto, profondità ed esperienza complessiva. Lavorato a bassa temperatura secondo lo stile tradizionale di Modica e realizzato senza lecitina né aromi artificiali, appare onesto, distintivo e profondamente rispettoso del cioccolato stesso. Per Root & Peak, è allo stesso tempo una tavoletta per intenditori e un modo notevole per far scoprire una tradizione cioccolatiera più rara e memorabile.
Domande frequenti
Tutto quello che devi sapere su Cioccolato di Modica IGP - Linea Nero Puro 80% cacao
Because it is not made to imitate the smooth uniformity of industrial chocolate. The Modica method preserves a more direct, more vivid expression of cacao, which makes the bar feel more distinctive, more aromatic, and more memorable from the first bite.
Because the method respects the structure of the chocolate instead of standardising it completely. Working it at low temperature preserves a more layered, more characterful cacao experience, which is part of what makes Modica chocolate so recognisable.
It helps preserve a more authentic aromatic profile and a more faithful expression of cacao. Rather than flattening everything into one smooth note, it allows the chocolate to keep more personality and more depth.
Because it reminds them that chocolate does not have to taste standardised to be excellent. For many people who already know dark chocolate well, Modica chocolate feels like a rediscovery of what careful preparation can do.
Istruzioni per il servizio
Fasi di preparazione
Questo cioccolato si gusta al meglio a temperatura ambiente.
• Degustazione classica: spezza un pezzetto e lascialo sciogliere lentamente in bocca, facendo attenzione alla profondità aromatica e al modo in cui il cioccolato si apre.
• Abbinamento: servilo con un buon rum, un single malt o un vino rosso strutturato per approfondire l’esperienza del cacao.
• Uso gourmet: grattugialo sui dessert o impiegalo in tortini dal cuore fondente per un finale di cacao più intenso e più caratteriale.
Assaggialo lentamente e non aspettarti l’uniformità liscia del cioccolato industriale — questa tavoletta va compresa come un’esperienza di cioccolato diversa e più tradizionale.
Ingredienti e Valori nutrizionali
Lista degli ingredienti
Massa di cacao (min. 80%), zucchero di canna.
Contiene: può contenere tracce di frutta a guscio e altra frutta secca. Senza glutine. Non contiene latte né derivati del latte.
La nostra visione
Da Root & Peak, siamo un’azienda familiare svizzero-cinese animata da una passione condivisa per un’alimentazione autentica e ricca di senso. Per noi, il cibo è molto più di un semplice nutrimento: è una finestra aperta su culture, storie e modi di vivere nel mondo.
Ci dedichiamo alla ricerca di prodotti diversi e autentici, fedeli allo spirito originario delle ricette tradizionali e dei saperi locali.
Riunendo ingredienti provenienti da diverse parti del mondo, invitiamo alla scoperta e alla riflessione: su ciò che mangiamo, sul modo in cui mangiamo e sull’origine di ciò che arriva nei nostri piatti. Per noi, il cibo è un potente veicolo di trasmissione culturale, di legame e di significato.
Crediamo che la vera qualità risieda nella semplicità : alimenti poco trasformati, profondamente appaganti sia nel gusto sia nel modo in cui nutrono il corpo. La nostra missione è condividere cibi che fanno stare bene: onesti, nutrienti e radicati nella tradizione.
La nostra garanzia
Sosteniamo ogni prodotto che vendiamo con il nostro impegno incrollabile per la qualità e la soddisfazione del cliente.
Selezionato con integritÃ
Selezioniamo ogni prodotto da produttori di fiducia che onorano la natura, la tradizione e la qualità .
Reso facile entro 30 giorni
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